Naše varna je srdce celého pivovaru a je z ní jeden z nejkrásnějších výhledů ve Znojmě, kdy na jedné straně vidíte kostel sv. Mikuláše a na druhé straně naše pivo na otevřené spilce. Naše pivo vaříme na dvounádobové varně s vířivou kádí, jež má objem vyrážené mladiny 20 hl.
Spilka
Naše pivo kvasí tradičním způsobem na spilce v otevřených kádích. Máte tak celý proces od nízkých a vysokých kroužků přes propadání a sběr deky doslova na očích.
Sklepy
Naše pivo zraje v historických sklepích Znojemského pivovaru v nerezových tancích.
Degustace
Degustace je za nás nedílnou součástí každé exkurze, takže ji vřele doporučujeme. Ochutnáte 2-3 vzorky nefiltrovaného piva přímo z tanku.